 | Αμυγδαλωτά Μύκονου | | ΜΥΚΟΝΟΣ - Αμυγδαλωτά Μυκόνου Πρόκειται για ζαχαρωτά με τριμμένο αμύγδαλο. Τα συναντάμε σε όλο το Αιγαίο, αλλά συνδέονται στενότερα με τις Κυκλάδες. Παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους ανάλογα με τις παραδόσεις του νησιού. Στη Μύκονο πλάθονται σε στενόμακ... |  | Κοπανιστή Μύκονου | | Κοπανιστή Μυκόνου.
Η κοπανιστή που έχει αναγνωριστεί επίσημα ως προϊόν ονομασίας προέλευσης- βρίσκεται σε κάθε νησί των Κυκλάδων αν και είναι κυρίως γνωστή από τη Σύρο, την Τήνο και τη Μύκονο. Σε αυτά τα τρία νησιά είναι άλλωστε πιο προηγμένη και η εμπορι... |  | Λούζα Μύκονου | | Λούζα ΜΥΚΟΝΟΣ
Προέρχεται από το μέρος του ζώου που δίνει το φιλέτο και παρασκευάζεται κυρίως στη Σύρο, την Τήνο, την Άνδρο και τη Μύκονο, με ελαφρά διαφορετικούς τρόπους. Στη Μύκονο, τα φιλέτα μένουν στο αλάτι για 24 ώρες, έχοντας ζυμωθεί με μπόλικο μπαχά... |  | Λουκάνικα Μυκόνου | | Τα λουκάνικα της Μυκόνου
Τα λουκάνικα της Μυκόνου καρυκεύονται με θρούμπι, μπαχάρι, αλάτι, ρίγανη, πιπέρι, Ξεραίνονται στον αέρα και σε γενικές γραμμές έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα καθαρού κρέατος από λίπος, γι΄ αυτό και θεωρούνται από τα καλύτερα.
Τα... |
|  | Μυκονιάτιες Κουβέντες | | Μυκονιάτιες Κουβέντες
Η πολυσυζητημένη Μύκονος κάποτε μίλαγε αλλιώς , εδώ θα βρείτε μερικές μυκονιάτικες κουβέντες - λέξεις από τις ποιο χαρακτηριστικές ίσως. Αν κάποιος ψάχνει βρίσκει. λέγανε παλιά .. εκεί που θα τις βρείτε όλες είναι σε μια δουλειά ... |  | ΜΥΚΟΝΟΣ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΦΑΓΗΤΩΝ ΕΔΕΣΜΑΤΩΝ -ΜΥΚΟΝΙΑΤΙΚΑ ΠΑΝΗΓΥΡΙΑ | | ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΦΑΓΗΤΩΝ ΚΑΙ ΕΔΕΣΜΑΤΩΝ ΠΟΥ ΣΕΡΒΙΡΟΝΤΑΝ ΣΤΑ ΜΥΚΟΝΙΑΤΙΚΑ ΠΑΝΗΓΥΡΙΑ
Χοιροκεφαλή με λάχανα
Υλικά:
Κεφάλι γουρουνιού σε κομμάτια
5-6 κιλά λάχανα
αλάτι
πιπέρι
λάδι
λεμόνι για το τέλος
Εκτέλεση:
Ξεπλένουμε την κεφαλή και την τοποθετούμε σε μια... |  | Ξινότυρο Μύκονου Μύκονος | | Το Ξινότυρο της Μύκονου.
Ξινότυρο. Πρόκειται ουσιαστικά για το ίδιο τυρί με την ξινομυζήθρα, με τη διαφορά ότι αυτό αφήνεται να ξεραθεί για αρκετές εβδομάδες μέχρι να γίνει σκληρό σαν πέτρα. Σε αυτή τη μορφή πια, χρησιμοποιείται για τρίψιμο. Συναντάται κ... |  | Το Μυκονιάτικο Υφαντό | | Το μυκονιάτικο υφαντό Από τη Δήμητρα Νάζου Πολλά αρχαιολογικά ευρήματα από τη Μύκονο και τα γειτονικά νησιά, Δήλο και Ρήνεια, δείχνουν πως από τα πανάρχαια χρόνια η υφαντουργία ήταν εξαιρετικά ανεπτυγμένη στην περιοχή. Στη Μύκονο ήταν σχεδόν η κύρια απασχ... |
|
Κάνε το Αρχική Σελίδα
| 
Greek
| 
English
